Yoğurt, kefir, kayısı… Hiçbiri fayda etmiyor: Bu çay bağırsakları motor gibi çalıştırıyor

Antik Çin’den günümüze uzanan fermente bir çay olan kombucha, bağırsak sağlığı denildiğinde artık sıkça konuşulan alternatifler arasında yer alıyor. Birçok kişi bu çay çeşidinin vücuda sağladığı etkileri merak ediyor.

Son yıllarda özellikle Batı ülkelerinde yaygınlaşan kombucha, yalnızca bir trend içeceği olarak görülmüyor. Uzmanlara göre bu fermente çay, doğru şekilde tüketildiğinde sindirim sistemi üzerinde destekleyici bir etki gösterebiliyor. İçeriğinde yer alan yararlı bakteriler ve organik asitler sayesinde bağırsak florasının çeşitlenmesine katkı sağlayabildiği ifade ediliyor.

Siyah veya yeşil çayın şekerle fermente edilmesiyle elde edilen bu ürün, içerdiği sağlıklı bakteriler, organik asitler ve antioksidanlar sayesinde bağırsak florasını tamamen etkiliyor.

Sindirim problemi yaşayan pek çok kişi için kabızlık, şişkinlik ve hazımsızlık günlük yaşam kalitesini ciddi şekilde etkileyebiliyor. Uzmanlar, bağırsak mikrobiyotasının bu şikayetlerde önemli bir rol oynadığına dikkat çekiyor. Kombucha gibi fermente içeceklerin, bağırsaklardaki yararlı bakteri çeşitliliğini artırarak sindirim sürecini daha düzenli hale getirebileceği ifade ediliyor.

Gıda güvenliği ve mikrobiyoloji alanında çalışan uzmanlar, kombucha gibi fermente içeceklerin tek başına mucize yaratmasını beklemenin doğru olmadığını vurguluyor. Dengeli ve çeşitli bir beslenme düzeni içinde yer aldığında fayda sağlayabileceği belirtiliyor. Yani kombucha, sağlıklı bir yaşam tarzının destekleyici parçalarından biri olarak değerlendiriliyor.

Kombucha tüketiminde ev yapımı ürünler ayrı bir başlık altında değerlendiriliyor. Evde hazırlanan kombucha için hijyen koşulları ve fermantasyon süresi büyük önem taşıyor. Yanlış koşullarda yapılan üretim, fayda yerine sağlık risklerine yol açabiliyor. Bu nedenle ev yapımı kombucha tüketirken güvenilir tarifleri tercih etmelisiniz.

Son araştırmalar, bağırsak mikrobiyotasının bağışıklık sistemi, cilt sağlığı ve hatta ruh hali üzerinde bile etkili olabileceğini ortaya koyuyor. Bu nedenle kombucha gibi fermente içeceklerin dolaylı olarak genel yaşam kalitesine katkı sağlayabileceği düşünülüyor.