Klasik makarna tanımlarına sağlıklı bir dokunuş: Pırasalı makarna tanımı

Pırasa, kış aylarının en yararlı sebzelerinden biri olarak sofralarımızda sıkça yer alır. Çoklukla zeytinyağlı yemeklerde yahut börek içlerinde kullanılan pırasa, makarna ile birleştiğinde de olağanüstü bir lezzet sunar. Hafif ve besleyici bir tanım arayanlar için pırasalı makarna, hem pratik hem de lezzetli bir alternatiftir. Pekala, klasik makarna tanımlarına sağlıklı bir dokunuş olan bu lezzet nasıl yapılır? İşte, nefis pırasalı makarna tanımı…

PIRASALI MAKARNA TARİFİ

Malzemeler:

1 paket makarna (tercihen penne, spagetti yahut fettuccine)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı tereyağı

2 adet orta uzunluk pırasa

2 diş sarımsak

1 su bardağı krema (isteğe bağlı)

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

1 su bardağı rendelenmiş parmesan yahut kaşar peyniri

PIRASALI MAKARNA YAPILIŞI

Geniş bir tencerede su kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin.

Makarnayı ekleyerek paketin üzerinde belirtilen mühlet kadar haşlayın.

Haşlandıktan sonra suyunu süzerek kenara alın.

Pırasaları yıkayın ve ince halkalar halinde doğrayın.

Sarımsakları da ince ince kıyın.

Bir tavada zeytinyağını ve tereyağını ısıtın.

Doğradığınız pırasaları ekleyerek orta ateşte kavurun.

Pırasalar yumuşamaya başladığında sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

Pırasalar yeterlice yumuşayınca üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.

Daha kremamsı bir sos isterseniz kremayı ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.

Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyerek sos ile iyice harmanlayın.

Ocağı kapattıktan sonra üzerine rendelenmiş peynir ekleyin ve karıştırın.

Makarnayı sıcak olarak servis tabağına alın, üzerine ekstra peynir serpebilir ve yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Denizlim Haber- denizlimhaber