C vitamini deposu “altın mandalina” ile tatlı lezzet: Kamkat reçeli tarifi

Üzüm büyüklüğünde ve portakala benzeyen yapısıyla dikkat çeken kamkat meyvesi, turunçgil ailesinin en ufağıdır. Çince bir kelimeden gelen kamkat ismi, “altın mandalina” anlamına geliyor. Omega 3, vitamin A ve vitamin C açısından oldukça zengin olan kamkat meyvesi, oldukça sağlıklı bir besin.

Kabuğuyla yenebilen kamkatın saf hali biraz acı. ‘Ben limonu bile yerim’ diyenler için lezzetli bir meyve olabilir ancak normalde biraz acımsı bir tadı vardır. Yanı sıra, kamkat reçeli, kamkatı tatlandırmanın ve lezzetini zirveye taşımanın eşsiz bir yoludur.

Kış aylarında şifa niyetine tüketilebilecek bu meyve; öksürüğe ve göz sağlığına iyi gelir. Kalp sağlığını destekler ve kilo vermeye yardımcı olur. O halde gelin, kamkat ile lezzetli bir reçel yapalım!

KAMKAT REÇELİ NASIL YAPILIR?

Limon reçeli veya turunç reçeli seviyorsanız kamkat reçeline kesinlikle bayılacaksınız! İşte, en lezzetli kamkat reçeli tarifi…

Kamkat Reçeli İçin Malzemeler:

• Yarım kilo kamkat
• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker (yoğun şekerli bir tat istiyorsanız biraz daha fazla şeker ekleyebilirsiniz)
• Yarım limon

Kamkat Reçeli Yapılışı:

Adım 1:

Şerbeti hazırlayalım. Şeker ve suyu kaynatalım. Kaynamaya çıkınca limon suyu ekleyelim ve 10-15 dakika kadar kaynamaya bırakalım. Bu sırada kamkatların acısını alalım.

Adım 2:

Kamkatları dilimleyelim (3-4 dilime bölmek yeterli). İçindeki çekirdekleri alalım.

Adım 3:

Kamkatların acı çıksın diye 3 posta kaynatalım. Her seferinde kaymaya çıkınca suyunu boşaltıp yeni su ekleyelim.

Adım 4:

Şerbet ağdamsı bir kıvama gelince acısı alınmış kamkatları şerbetin içine atalım ve kaynatma işlemine devam edelim. 10-15 dakika kadar kaynasın. Kıvam alınca hazır demektir.

Afiyet olsun!

İlginizi çekebilir: