Nar gibi kızarmış tavuğun püf noktası! Aşçılar meğer bu tekniği uyguluyormuş

Tavuk yemekleri, dünya genelinde birçok kültürde sevilerek tüketilen ve çeşitli şekillerde pişirilen lezzetli bir yiyecektir. Tavuğun pişirme yöntemleri ve sunumları, her coğrafyanın damak zevkine uygun olarak farklılık gösterir. Ancak, herkesin ortak hayali, mükemmel bir şekilde kızarmış, dışı çıtır içi yumuşacık tavuk etidir. Bu hedefe ulaşmanın birçok yolu vardır, ancak bazı aşçıların kullandığı özel bir püf noktası, tavuğun nar gibi kızarmasını sağlamak için oldukça etkili.

SIRRI SOSUNDA SAKLI

Tavukları kızartmadan önce sosunu hazırlarken içerisine ekleyeceğiniz 1 yemek kaşığı mayonez ve 1 buçuk su bardağı süt hem lezzet katacak hem de daha iyi kızarmasını sağlayacak.

FIRINDA NAR GİBİ KIZARMIŞ TAVUK TARİFİ

İşte fırında nar gibi kızarmış tavuk tarifi için gerekli malzemeler:

1 bütün tavuk

Yarım limon

Sos için:

1,5 su bardağı süt

1 yemek kaşığı mayonez

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı salça

1 diş sarımsak

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kekik

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kimyon

1 silme çay kaşığı kırmızı toz biber

1 yemek kaşığı tavuk baharatı

2 çay kaşığı dolusu tereyağı

Yapılışı:

Tavuğu temizleyip yıkadıktan sonra limonla ovun.

Sos için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırın.

Tavuğu sosla iyice bulayın ve buzdolabında sosla bir gece veya en az 3 saat bekletin.

Bekleme süresinin sonunda tavuğu fırın poşetine alın ve 45 dakika kadar pişirin.

Sonrasında poşeti kesip tavuğu tepsiye alın.

Üzerine tereyağı parçaları koyun ve 30 dakika daha pişirin.

İsterseniz ayrı bir poşette patates ve soğanı da sosla birlikte pişirebilirsiniz.

Tavuğunuz 170 derecede güzelce kızarana kadar pişene kadar fırında tutun. Afiyet olsun!