ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

Zeytinyağlı Enginar Tarifi

Enginarın faydaları saymakla bitmez. Vücudun ihtiyaç duyduğu bir çok vitamin ve mineral içermektedir. Sağlıklı beslenmek için tüketenlerin yanı sıra lezzetli ve hafif olmasıyla da oldukça çok tercih edilir. Yapımı kolay lezzeti muhteşem 🙂

Peki zeytinyağlı enginar nasıl yapılır? Genellikle garnitür ile yapıldığı bilinen enginarı bu kez sadece  soğan ile  yapıyoruz. İşte tarifi ;

MALZEMELER

• 4 adet çanak enginar
• 3 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu  (Damak zevkine göre ekstra 1 portakalın suyu)
• 1 küp şeker
• Yeteri kadar tuz

YAPILIŞI

1. Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp, sarımsakla beraber zeytinyağı eklenip kavrulur.
2. Kavrulan soğanların üzerine enginarlar ters şekilde kapatılır.
3. Üzerine limon suyu (isteğe bağlı portakal suyu da ilave edilebilir) gezdirilir.
4. Enginarların üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesi yapılıp, tuz ve küp şeker eklenir.
5. Kısık ateşte pişmeye bırakılır.
6. Enginarlar yumuşayınca ve suyu çekince altı kapatılıp dinlenmeye bırakılır.
7. Dinlenen enginarlar bir tabağa alınır ve içleri soğanları doldurulur.
8. Üzeri dere otu ile süslenebilir.

AFİYET OLSUN 🙂

***Enginar mevsimi oldukça kısadır. Bu sebeple mevsiminde alıp buzluğa kaldırabilir,  dilediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz. 

1  |  1

enginar

REKLAM ALANI